طريقة عمل حواوشي اسكندراني جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- اولا العجين:
- 6 كوب دقيق
- 2 م ك خميرة
- 1/2 كوب زيت زيتون
- م ك سكر
- م ص ملح
- 1/4 كوب حليب
- ماء للعجن
- الحشوة الاولي:
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة
- حبة طماطم مقطعة صغير
- حبة فلفل رومي مقطعة صغير
- حبة بصل مقطعة صغير
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- الحشوة الثانية:
- 1/2 كيلو سدق بلدي
- حبة طماطم مقطعة صغير
- حبة فلفل رومي او حامي مقطعة صغير
- حبة بصل مقطعة صغير
- 1/4 كوب زيتون اسود شرائح
- 1/4 كوب جبنة رومي مبشورة
- ملح و فلفل و لكن لا نكثر لان السدق بيكون متبل جاهز مع وجود جبنة رومي وزيتون ايضا لا نحتاج لملح
- لدهن الوجه:
- حبة بيض وربع كوب حليب ورشة ملح وفلفل
- 1 اولا نخلط مكونات العجينة ونعجن بالماء حتي تلم ونتركها تختمر.
- 2 نخلط مكونات الحشوة ونتركها بالثلاجة ربع ساعة، ثم ناخد من العجين ونفرده عشكل دائرة ونضع في النصف جزء من الحشوة ونضع دائرة عجين اخري عليها ونقفلها جيدا من الاطراف وهكذا حتي انتهاء العجين والحشوة.
- 3 يمكن تشكيلها حسب الرغبة وندهن الوش بخليط البيض والحليب.
- 4 ندخله فرن ساخن علي درجة حرارة عالية حتي تمام النضج ونلفه بفويل اول ما يخرج من الفرن ليصبح طري.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
